香的使用在宋代已经成为一门学问。文人开始写香及相关事物的作品，并创造了一个新的作品类别(—— 《香谱》)。宋代文人收集了与香有关的各种资料，汇编成书。宋代最早的香谱是沈礼写的。不幸的是，这本书今天已经丢失了，它的一些文件被收录在陈静的《香谱》中。

黄庭坚的侄子朱宏还编辑了一本书《香谱》，这是世界上最早的中国香料研究文献。书中包含了香料使用、香料产品、各种香料调配配方的史料。朱宏对香的使用可以分为四类，分别是香的产品，香的区别，香的东西，香的方法，下面《香谱》公司将依次介绍。

朱宏《香谱》

在古代香方中，以朱宏(字“驹父”)命名的香方有“洪菊父百步香”和“洪菊父荔枝香”两种。这两个香方不在朱宏主编的《香谱》中，而在舞钢宫库主编的《香谱》中。这两种香方应该是后人从朱宏那里借鉴来的。

朱宏编辑《香谱》，应该是受他叔叔黄庭坚的影响。黄庭坚痴迷香，自称有“香瘾”，经常自己调配香方。

黄庭坚对海南沉香有着独特的偏爱。他只用海南沉香作为自己制作或者喜爱的香味。在周去非《岭外代答》讨论沉香之际，他说：“海南沉香作谷中香，盖知识之耳。”黄庭坚是谷中道士，谷中香方是黄庭坚的香方。

在宋代文人中，黄庭坚是出了名的爱香，他吟诵勾兑的香广为流传。义和、义可、沈京、肖宗祥不是黄庭坚创造的，却因为黄庭坚而出名。这四种香被当时的人称为“黄太师四香”，收录在陈静的《陈氏香谱》中。

陈静的《陈氏香谱》是宋代香谱的集大成者。与朱宏的《香谱》相比，陈静的《陈氏香谱》分类更细，增加了香药的修改、香方的印章、凝香方等等。在宋代，香的组合是至高无上的，《陈氏香谱》年记载的香方有数百种。清代钱曾评论《陈氏香谱》:

凡古今香品、香异、诸家修製、印篆凝和、佩薰、涂傅等香，及饼、煤、器、珠、药、，以至事、传、序、、铭、颂、赋、诗莫网搜讨，一一具载。

仇英版相扑《清明上河图》

明代香的发展是继宋代之后的又一个高峰。明代文人把烧香作为日常功课，烧香是一种福报。陈继儒《岩幽栖事》:“盖屋烧香，自有福报”。

宁竹泉著有《焚香七要》一书，规范了文人香火之礼。日常生活中使用的香炉、香盒不仅仅是简单的香炉，更代表了使用者的审美情趣。朱权的《焚香七要》也被收录到日本高市堂出版的《香志》一书中。

雀勋堂《香志》

在明代香火专著中，最具代表性的是周的《香乘》。周能写诗善书，不求名利，却是一介平民。他在《香乘》的序言中说，他有两个爱好，睡觉和烧香：

余好睡嗜香，性习成癖，有生之乐在兹，遁世之情弥笃，每谓霜里佩黄金者，不贵于枕上黑甜，马首拥红尘者，不乐于炉中碧篆。

霜降中，穿金甲好还是安眠好？红尘中，作为人中的龙凤，还是只爱炉中袅袅的碧转香烟？这是一种人生选择。

周《香乘》

周《香乘》采用了明代以前的香文献集。除此之外，书中还增加了元明两代的香方，如《墨娥小录香谱》、《晦斋香谱》、《猎香新谱》。

明代香烛应用广泛，《晦斋香谱》年大部分都是香烛。当时有一种“龙挂香”，倒挂在香台上燃烧。文衡《长物志》年：“内府有一龙挂香，倒挂而烧，其框甚可玩。”潘明西曾《退食》诗：

退食行台日欲晡，门扃苍柏一尘无。凤团煮茗閒吟好，龙挂燃香夜坐孤。

点燃的龙挂香

清代香学专著也很多，清初董若愚《非烟香法》，万泰《黄熟香考》，王欣

无论是香丸、封香、线香，还是蒸草木作香，都是古人生活中最好的伴侣。把古人烧香上升到嗅觉、嗅觉评价，甚至鼻观的精神层面。燕文《青烟录》字“四海内外，百草木之有香气者，皆可以入蒸香之鬲矣”。。

“徙为熏洁也，以养鼻通观”。